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Quatre Temps - Domaine Cauhapé

64 360 Monein, Pyrénées-Atlantiques - France

Au domaine de Cauhapé, la main de l'homme est omniprésente. Tous les travaux sont réalisés manuellement : palissage, ébourgeonnage, effeuillage... Les vendanges sont manuelles et se font par tris successifs. Cauhapé propose des Jurançon aux arômes fruités et complexes qui enchanteront assurément le palais des amateurs de grands vins, racés et signés.

Henri Ramonteu - Quatre Temps 2020 - Domaine Cauhapé - 75 cl

Henri Ramonteu

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Quatre Temps 2020 - Domaine Cauhapé - 75 cl

AOC Jurancon

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Domaine Cauhapé
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Gros Manseng, Petit Manseng
Appelation
AOC Jurancon
Couleurs
White
Type
Rond
Gammes aromatique
Fruits à pépins
Température de service
14°C
Garde
7 ans
Le bon mariage
Charcuterie, Fruits de Mer, Poissons, Viandes blanches
Région
Sud-Ouest
Millésime
2020
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
15°
Contenant
Bouteille
Forme
Bordelaise
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl
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Decanter World Wine Awards
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Concours Decanter World Wine Awards - Médaille d'Argent

EN SAVOIR PLUS

Les raisins de la Quatre Temps ancienne cuvée Sève d'Automne proviennent à 50 % de vignes de Gros-Manseng agées de plus de 30 ans qui poussent sur des sols argilo-siliceux et de vignes de Petit-Manseng. Après les vendanges manuelles, les raisins sont pressés puis la vinification se déroule en fûts de chêne. Elle est suivie d'un élevage sur lies pendant 15 mois. La cuvée Quatre Temps du domaine Cauhapé offre un nez intense et franc sur des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes. On y trouve aussi des nuances fruits secs et briochées apportées par le bois. La bouche révèle une très belle structure harmonieuse, évoluant sur de la fraîcheur. Les saveurs persistantes finissent sur la mangue et les épices. Cette cuvée Quatre temps accompagne parfaitement les poissons cuisinés.

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    Concours Decanter World Wine Awards - Médaille d'Argent

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