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Maison la Mauny

Daniel Moesta Maître distillateur

97 224 DUCOS, MARTINIQUE - FRANCE

La distillerie La Mauny, un nom emblématique du rhum agricole, est située en Martinique. Son histoire remonte à 1749, lorsque le Comte Ferdinand de Mauny, originaire de Bretagne, s'installe sur l'île et fonde la plantation "La Mauny". Initialement, l'activité principale de la plantation était la production de sucre. Ce n'est qu'en 1820 que la distillerie de rhum est construite sur le domaine. Au début du XXe siècle, elle est acquise par les frères Théodore et Georges Bellonnie, qui modernisent les équipements et font connaître le rhum La Mauny à l'échelle internationale. La distillerie La Mauny est une des seules de l'île à avoir traversé le XXe siècle sans interruption. C'est l'une des rares à avoir obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique en 1996, une reconnaissance qui certifie la qualité et l'authenticité de son rhum agricole, fabriqué à partir de pur jus de canne à sucre.


La Mauny propose une gamme étendue de rhums, chacun avec son propre caractère. Leur point commun est qu'ils sont tous des rhums agricoles AOC Martinique, élaborés exclusivement à partir du jus de la canne à sucre fraîchement pressée. Le Rhum Blanc Agricole est le produit de base, non vieilli. Il est mis en bouteille directement après la fermentation et la distillation, ce qui lui donne un profil aromatique très frais, avec des notes végétales et fruitées. Il est idéal pour les cocktails comme le Ti' Punch. Les Rhum Vieux Agricoles, ces rhums sont vieillis en fûts de chêne, ce qui leur confère des arômes plus complexes. Élevé sous Bois : Vieilli entre 12 et 18 mois, il acquiert une couleur dorée et des notes boisées légères. VSOP (Very Superior Old Pale) : Vieilli pendant au moins quatre ans, il développe des arômes de fruits secs, de vanille et d'épices douces. XO (Extra Old) : Vieilli au minimum six ans, il est considéré comme le plus prestigieux. Il offre des arômes riches de cacao, de tabac, et de fruits confits, avec une finale très longue en bouche. La Mauny produit également des rhums millésimés exceptionnels, issus de récoltes et de vieillissements particuliers, ce qui en fait des produits très recherchés par les collectionneurs.

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