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Domaine du Pré Semelé

AOC Sancerre

Julien et Clément Raimbault

18300 SURY-EN-VAUX, VAL DE LOIRE - FRANCE

Niché sur le hameau de Maimbray, au nord-ouest de l'appellation Sancerre, le Domaine du Pré Semelé est une propriété familiale gérée avec passion par les frères Cément et Julien Raimbault. Représentant la 4ᵉ génération de vignerons, ils cultivent environ 20 hectares de vignes réparties sur les plus beaux coteaux de la commune de Sury-en-Vaux. Le domaine tire sa force d'un terroir d'exception dominé par les terres blanches (sols argilo-calcaires sur marnes de Saint-Dours) et les caillottes (sols calcaire très pierreux), offrant une signature minérale unique aux vins de la propriété.


Attachés au respect de leur terre, Clément et Julien pratiquent une viticulture durable et très soignée : travail intégral des sols, enherbement naturel, ébourgeonnage strict et vendanges manuelles sur les plus belles parcelles. Côté chai, les vinifications sont parcellaires et d'une grande précision. Le Sauvignon Blanc y exprime une pureté cristalline, loin des profils technologiques ou trop aromatiques, tandis que le Pinot Noir est travaillé avec finesse pour offrir des Sancerres rouges souples, fruités et profonds. Les élevages, menés en cuves inox ou en fûts de chêne selon les cuvées, préservent l'éclat du fruit et la typicité du terroir calcaire.

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