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Clos des Quarterons

AOC Saint-Nicolas de Bourgueil

Agnès et Xavier Amirault

37140 SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL, VAL DE LOIRE - FRANCE

Situé à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le Clos des Quarterons est ancré dans l'histoire viticole de la Loire depuis six générations. Aujourd'hui mené par Xavier Amirault et son épouse Agnès, ce domaine de 37 hectares incarne l'excellence et la modernité de l'appellation. Le vignoble s'épanouit sur une rare mosaïque de terroirs : des graviers profonds du chenal ancestral de la Loire, des sables fins apportant de la souplesse, ainsi que des coteaux tuffeaux (argilo-calcaires) offrant structure et potentiel de garde.


Le domaine est un modèle d'engagement environnemental : certifié en Agriculture Biologique et en Biodynamie (Demeter), il bannit tout produit de synthèse et travaille au rythme des cycles naturels. En cave, la vinification se veut la plus douce et naturelle possible. Les levures sont exclusivement indigènes, et les élevages sont adaptés sur mesure selon les parcelles : cuves inox, foudres de bois, demi-muids ou jarres en terre cuite (amphores). Il en résulte des Cabernet Francs d'une grande pureté, révélant des tanins soyeux, un éclat d'épices et une digestibilité remarquable.

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