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11 300 Limoux, Aude - France

Perrine Halbedel - Ancestrale - Jacquette - 75 cl

Perrine Halbedel

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Ancestrale - Jacquette - 75 cl

AOC Limoux Méthode Ancestrale

La Blanquette de Limoux originelle

Jacquette
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Mauzac
Appelation
AOC Limoux, AOC Limoux Méthode Ancestrale
Couleurs
White
Type
Doux / Moelleux
Gammes aromatique
Fruits à pépins
Température de service
8°C
Garde
3 ans
Le bon mariage
Apéritif, Desserts
Région
Languedoc
Type d'alcool
Effervescent
Degré
6°
Contenant
Bouteille
Forme
Champenoise
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl
L'accord parfait
Far aux pommes
Autres critères
Coup de Cœur Toulouvin

EN SAVOIR PLUS

L’Ancestrale, blanquette 100% Mauzac élaborée selon la méthode ancestrale, est la blanquette la plus originelle. C’est la blanquette qui se rapproche le plus de ce qu’était la Blanquette de Limoux à son origine.

Les vendanges sont entièrement réalisées à la main. Le vin suit un procédé d’élaboration spécifique à Limoux, celui de la méthode ancestrale. La seconde fermentation transformant le vin de base en vin effervescent, s’effectue naturellement dès sa mise en bouteille au mois de mars.

L’Ancestrale Jacquette arbore une couleur dorée et des bulles fines. Titrant à seulement 6° d’alcool, cette bulle est très agréable pour sa douceur et sa légèreté.

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