Critères environnementaux Guide et Revue
Domaine du Boiron - Domaine du Boiron

47 220 Astaffort, Lot-et-Garonne - France

Le Domaine du Boiron est tenu par Philippe et Francis Cabrel. Francis Cabrel nous dit que c'est une gageure de faire cohabiter la finesse du Merlot, la rusticité du Tannat et la complexité aromatique de Cabernet Sauvignon. Vos papilles sauront apprécier toute l'attention, la rigueur et la passion déployées pour réussir chacun des millésimes.
Philippe et Francis Cabrel - Domaine du Boiron 2018 - Domaine du Boiron - 75 cl

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CARACTERISTIQUES

Cépages
Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Appelation
AOC Brulhois
Couleurs
Red
Type
Ample
Gammes aromatique
Boisé, Epices
Température de service
17°C
Garde
9 ans
Le bon mariage
Viandes rouges
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique
Millésime
2019
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14,5°
Contenant
Bouteille
Forme
Bourguignonne
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl
Guide et revue
Bettane et Desseauve

EN SAVOIR PLUS

Le Domaine du Boiron est cultivé avec passion par Philippe et Francis Cabrel qui partagent le même amour de la vigne. Les vignes de la cuvée du Domaine du Boiron sont implantées sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles sont triées minutieusement et les raisins sont récoltés à maturité. L'extraction modérée permet de mettre en avant les qualités du raisin en préservant le fruit. L'assemblage, après un élevage de 18 mois en barriques, du Merlot, Cabernet Sauvignon et du Tannat lui confère complexité, équilibre et finesse aromatique.

Notes sur Guide: Couleur sombre, nez profond et dense sur fruits noirs. Bouche crémeuse, solidement soutenue par une trame tannique imposante. Vin sérieux. (Bettane et Desseauve 2013)

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    Certifié Agriculture Biologique

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