Maison Saint Aix

La Maison Saint Aix est située dans la région des Coteaux d'Aix-en-Provence, en France, une zone réputée pour ses vignobles et ses vins de qualité. Le domaine s'étend sur 75 hectares de vignes, bénéficiant d'un climat ensoleillé avec environ 300 jours de soleil par an et de sols riches en minéraux. Le Mistral, vent emblématique de la région, contribue également à la qualité. Les vins sont issus de cépages provençaux soigneusement sélectionnés, notamment le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le AIX Rosé est présenté comme la cuvée signature et emblématique du domaine, en étant également son ambassadeur. Ce vin incarne l'essence même du domaine et est élaboré à partir de l'assemblage de ces cépages.

Fondé au début du XXe siècle, le domaine a été repris en 2009 par Eric Kurver, un passionné néerlandais, qui a su redonner à la propriété son ambition qualitative. Sous sa direction, la vinification a été modernisée sans trahir les traditions : vendanges de nuit, pressurage direct, fermentation à basse température pour préserver les arômes. La philosophie du domaine repose sur l'expression pure du terroir et une agriculture raisonnée. Chaque génération de vignerons y a apporté son empreinte, mais toujours avec la volonté de produire un rosé provençal haut de gamme.