Domaine Sérol

Le Domaine Sérol, fleuron des Côtes Roannaises, se niche au cœur d'un terroir unique entre Loire et monts du Forez entre 400 et 500 m d'altitude. Cette exploitation familiale perpétue avec passion la tradition viticole en obtenant par exemple 2 étoiles au Guide RVF dans une appellation confidentielle (200 ha seulement).
Sur des sols granitiques et volcaniques, le domaine, qui fait d'ailleurs partie de l'association Loire Volcanique, cultive principalement le cépage Gamay Saint-Romain, variété locale à fort caractère.

Sous l'impulsion de la famille Sérol, le domaine s'est tourné vers la viticulture biodynamique, respectant profondément l'équilibre naturel de son environnement. Cette philosophie se traduit dans des cuvées authentiques qui expriment avec finesse la minéralité du terroir et le caractère fruité du Gamay, cépage emblématique de cette région. Entre tradition et innovation, le Domaine Sérol contribue significativement au renouveau et à la reconnaissance de cette appellation ligérienne. D'ailleurs, vous rencontrerez les vins du domaine parmi la carte de multiples tables gastronomiques prestigieuses