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Domaine de La Taille aux Loups

AOC Montlouis sur Loire

Jacky et Jean-Philippe Blot

37 270 MONTLOUIS SUR LOIRE, VAL DE LOIRE - FRANCE

Installé à Montlouis-sur-Loire, le Domaine de La Taille aux Loups est une référence incontournable de la Vallée de la Loire. Repris en 1989 par le regrette Jacky Blot — véritable visionnaire et figure emblématique du vignoble français —, le domaine est aujourd'hui dirigé avec la même passion par son fils, Jean-Philippe Blot. Étendu sur environ 25 hectares répartis entre les appellations Montlouis-sur-Loire, Vouvray et Bourgueil (avec le Domaine de la Butte), le domaine s'est hissé au sommet de la hiérarchie ligérienne grâce à un travail d'orfèvre mené sur les plus beaux coteaux de tuffeau et d'argiles à silex.


Pionnier de la viticulture de précision en Loire, le domaine fait régner le Chenin Blanc en maître absolu. Jacky Blot a révolutionné la région en imposant la culture biologique, le travail intégral des sols, des rendements très maîtrisés et des vendanges manuelles par triages successifs. En cave, la philosophie reste d'une pureté exemplaire : fermentations naturelles en barriques (sans levurage ni chaptalisation) et élevages précis sur lies fines sans chercher le boisé ostentatoire. Que ce soit sur des cuvées effervescentes (Triple Zéro), des blancs secs parcellaire tendus ou des cuvées moelleuses d'une élégance rare, La Taille aux Loups signe des vins d'une précision cristalline, d'une grande minéralité et dotés d'un potentiel de garde remarquable.

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