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Domaine de Chevalier

AOC Pessac Léognan

Olivier et Anne Bernard

33 850 LÉOGNAN, BORDEAUX - FRANCE

Le Domaine de Chevalier, situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, est un Cru Classé de Graves dont l'histoire et la réputation reposent sur la recherche constante de l'équilibre et de la finesse. L'histoire du domaine remonte au XVIIIe siècle, où il est déjà répertorié sous le nom de "Chivaley" (chevalier en gascon). Ce nom évoque la situation particulière du vignoble, niché dans une clairière au milieu des forêts de pins, sur les fameux sols de graves (graviers et galets) qui confèrent aux vins leur caractère fumé et minéral. Le domaine gagne ses lettres de noblesse grâce à la famille Ricard à la fin du XIXe siècle, puis sous la direction de Claude Ricard après 1948. Ce dernier a joué un rôle crucial en préservant la qualité et l'authenticité du vignoble, assurant la reconnaissance du domaine lors du classement des vins de Graves en 1953 et 1959, pour ses vins rouges comme pour ses vins blancs secs.


L'histoire moderne du domaine s'accélère en 1983 avec son acquisition par la famille Bernard, de grands négociants bordelais. Olivier Bernard, qui prend les rênes, insuffle une nouvelle philosophie axée sur la précision et la pureté du fruit. Il modernise les installations tout en maintenant un respect quasi religieux du terroir. Sous sa direction, le Domaine de Chevalier est hissé au sommet de l'élite de Pessac-Léognan. Le vignoble, dominé par le Cabernet Sauvignon, produit des vins rouges reconnus pour leur grande élégance, leur fraîcheur remarquable et leurs tanins soyeux. Parallèlement, le domaine excelle dans la production de son vin blanc sec, considéré comme l'un des plus grands au monde pour sa complexité et son extraordinaire potentiel de garde. Aujourd'hui, le Domaine de Chevalier est un symbole de la qualité intemporelle des Graves, alliant harmonieusement tradition et techniques viticoles contemporaines, avec un engagement récent vers la conversion à l'agriculture biologique.

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