Distillerie Caffo

La famille Caffo, d’abord spécialisée dans les liqueurs, rachète en 1950 une ancienne distillerie en Calabre à Limbadi. Ils y développent un savoir-faire exceptionnel de la distillation en alliant expérience et innovation, toujours avec l’objectif de valoriser la richesse qu’offre le terroir local. Aujourd’hui, c’est Giuseppe et Sebastiano, père et fils de la quatrième génération familiale, qui perpétuent ces valeurs. Le gin Emporia est l’exemple parfait avec sa baie de genévrier phénicien. Cette variété rare, présente en Calabre, se cultive uniquement sous forme sauvage. Emporia est produit à partir d’une eau de vie de blé, d’abord distillée avec la genièvre uniquement.

Gruppo Caffo 1915 est un groupe avec une véritable vocation pour les produits de qualité et cela se reflète dans le choix de préserver et de relancer des marques historiques qui ont conquis des générations de consommateurs comme Elisir S.Marzano Borsci, la plus sensuelle des saveurs, l'amaro S. . Maria al Monte dont la recette secrète se transmet depuis cinq générations, Mangilli - Cantine e Distillerie Friulane, entreprise historique active depuis la fin du XIXe siècle, connue pour l'assortiment de grappas et de vins frioulans dont les prestigieux proseccos, Petrus Boonekamp, ​​​​le père de tous les bitters, né en Hollande en 1777 et Ferrochina Bisleri, la marque historique fondée par Felice Bisleri à Milan en 1881. Toutes les spécialités sont garanties par Caffo grâce au laboratoire très moderne Caffo Research qui contrôle les matières premières, les produits semi-finis (infusions et distillats), jusqu'aux produits finis, ainsi qu'en travaillant constamment sur de nouveaux produits également en collaboration avec des universités. et centres de recherche.