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11700 Moux, Languedoc - France
Château La Baronne est situé dans les Corbières dans la zone de la montagne d’Alaric. La Montagne d’Alaric est un terroir exceptionnel, où les 4 grandes ères géologiques sont représentées. C’est une imposante masse argilo-calcaire, vaste réservoir d’eaux souterraines, qui font surface à Fontcouverte à une température comprise entre 17 et 19°C attestant de leur origine profonde. Cette eau est un vrai bienfait face au climat local méditerranéen, sec, chaud et très venté. Les vignes du château La Baronne sont plantées entre 100 et 200 m d’altitude sur une grande diversité de terrasses, vallons et coteaux de graves. Les sols sont issus de formations calcaires, argileuses et gréseuses essentiellement tertiaires et quaternaires. Les cépages sont identitaires des Corbières : Carignans (plus de 120 ans pour certaines parcelles), Grenache noir, Syrah, Mourvèdre et Cinsault pour les rouges, Grenache blanc et gris, Roussanne, Vermentino pour les blancs.
