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44 690 Maisdon-sur-Sevre, Loire - France
Depuis sa création, le Domaine de la Pépière s’est agrandi par l’acquisition de parcelles anciennes, situées sur des terroirs originaux et de grande qualité. Le Melon, cépage unique du Muscadet, y est sublimé par la diversité des sols : granite, granodiorite, gneiss et gabbro. Le terrain, sec et caillouteux, est marqué par la rareté de l’eau, autrefois si précieuse que les puits villageois suffisaient à peine aux besoins. D'ailleurs, Pépière provient du mot "pépie" , qui signifie "soif" (avoir la pépie).
La vigne, omniprésente sur les coteaux, témoigne d’une longue tradition viticole ancrée dans ce terroir historique .
Gwénaëlle Croix et Rémi Branger
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