CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Appelation
- AOC Muscat Sèvre et Maine
- Couleurs
- White
- Type
- Complexe
- Gammes aromatique
- Agrumes,
Fleurs,
Fruits confits,
Fruits cuits
- Température de service
- 13°C
- Garde
- 10 ans et plus
- Le bon mariage
- Apéritif,
Crustacés,
Entrées,
Fromages,
Fruits de Mer,
Poissons,
Viandes blanches
- Région
- Val de Loire
- Critères environnementaux
- Biodynamie,
Biodyvin,
Certifié Agriculture Biologique
- Millésime
- 2020
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 12,5°
- Forme
- Muscadet
- Capsule
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Guide et revue
- Bettane et Desseauve,
Revue des vins de France
EN SAVOIR PLUS
L'aire de production du cru Monnières-Saint Fiacre se situe au cur de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine, bordée par les rivières Sèvre au nord et Maine au sud-ouest dans un paysage vallonné et ventilé (présence de nombreux moulins). Ce cru repose sur un sous-sol de gneiss recouvert de sols limono-sableux à la texture fine, offrant une précocité et une fertilité modérées, ainsi que des maturités régulières.
L'élevage du cru Monnières-Saint Fiacre dure au minimum deux ans sur lies, avec des bâtonnages possibles. Cet élevage prolongé lui confère une structure charnue.
Les Crus comme Monnières-Saint Fiacre, Clisson ou Château-Thébaud sont considérés comme l'équivalent des Grands Crus en Alsace. D'ailleurs, 75% de la production du domaine est exportée. Parfait "vin pirate" dans des dégustations à l'aveugle de grands vins blancs aux noms prestigieux, par expérience, il en a surpris plus d'un...
Servi carafé autour de 13°C, ce vin à la texture crémeuse, avec une amertume rafraîchissante et des notes d'agrumes, accompagne parfaitement un repas de l'apéritif au fromage. Il excellera avec les poissons et la cuisine asiatique légèrement épicée.
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Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique
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Critères environnementaux
Biodynamie
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Critères environnementaux
Biodyvin
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Guide et Revue
Bettane et Desseauve
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Guide et Revue
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