CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Grenache, Syrah, Cinsault
- Appelation
- AOC Languedoc
- Couleurs
- Rosé
- Type
- Gourmand
- Gammes aromatique
- Fruits rouges
- Température de service
- 13°C
- Garde
- 3 ans
- Le bon mariage
- Fruits de Mer,
Poissons
- Région
- Languedoc
- Critères environnementaux
- Certifié Agriculture Biologique
- Millésime
- 2020
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 14°
- Contenant
- Bouteille
- Forme
- Bordelaise
- Capsule
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
EN SAVOIR PLUS
Source Of Joy rosé de Gérard Bertrand offre une robe dune belle couleur rose brillant. Au nez, cet AOP du Languedoc nous apporte lintensité du fruit et met en avant des arômes complexes de fraise et de cerise, avec quelques notes de réglisse. Lampleur et la rondeur étonnantes en bouche sont équilibrées par la fraîcheur de cette cuvée. Vive et élégante, la finale persiste sur des notes de petits fruits rouges. Source of Joy évoque le mythe de la fontaine de jouvence et invite à un retour à la naturalité. Son flacon aux formes voluptueuses rappelle lélégance que lon retrouve au palais. Source of Joy est issu de vignobles en agriculture biologique, sur un terroir reconnu par Louis XIV comme étant un endroit exceptionnel pour les rosés. Lassociation de deux sols, le schiste et le calcaire, avec un terrain vallonné, a créé un réseau complexe deaux souterraines qui assure une ressource exceptionnelle deau pure pour les vignobles.
Les différents cépages qui entrent dans l'assemblage de Source Of Joy sont récoltés séparément à loptimum de leurs maturités respectives. Les vinifications respectent les caractéristiques propres des cépages et des terroirs. Suite à des vendanges manuelles et très matinales, lorsque la température extérieure est encore fraîche, ce rosé est élaboré par saignée. Les grappes sont mises entières à macérer dans une cuve et lextraction du jus est effectuée après une courte macération, lorsque la couleur a atteint le niveau souhaité. La fermentation alcoolique se déroule en phase liquide sous contrôle des températures, afin de développer le maximum darômes. Une partie de ce vin rosé du Languedoc à été vinifiée en barriques. De manière à garder toute sa fraîcheur et son acidité naturelle, aucune fermentation malolactique na lieu et Source Of Joy est embouteillé rapidement.
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Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique
