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Confiserie Despinoy

Jules Louis Despinoy

59 400 FONTAINE NOTRE DAME, NORD - FRANCE

La Maison Despinoy est un pilier de la confiserie française, dont l'histoire à Cambrai remonte à 1830 avec Désiré André Despinoy, et qui est reconnue (suite à un jugement en 1889) comme la créatrice de la célèbre Bêtise de Cambrai, bonbon de sucre cuit et étiré, délicatement parfumé à la menthe. Aujourd'hui dirigée par la famille Campion depuis 1972 et située à Fontaine-Notre-Dame, cette entreprise artisanale a su perpétuer son savoir-faire ancestral, obtenant le prestigieux label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), tout en diversifiant sa gamme autour de son produit phare, comme en témoigne la populaire Crème de Bêtises et de nombreuses saveurs de bonbons.


Même si Désiré André Despinoy a fondé la confiserie vers 1830, l'histoire de la fameuse Bêtise de Cambrai est un peu plus complexe : C'est son descendant, Jules Louis Despinoy, qui est associé à l'erreur (la fameuse "bêtise") ayant conduit à la création du bonbon. En 1889, suite à un procès historique l'opposant à la confiserie Afchain, la Cour d'Appel de Douai a déclaré Despinoy comme le "seul créateur" de la Bêtise, tandis qu'Afchain était reconnu comme son "seul inventeur".

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