66 650 Banuyls, Pyrénées-Orientales - France

La première mise en bouteille à la Rectorie a lieu en 1984. Trente vins différents sont vinifiés chaque année entre le début et la fin des vendanges. L'âge des vignes, la maîtrise des rendements, le maintien des cépages originaux sont autant de moyens simples que la famille Parcé met en uvre pour rester en harmonie avec l'identité du terroir de Banyuls.
Famille Parcé - L'Orientale 2021 - Domaine de la Rectorie - 75 cl

Famille Parcé

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L'Orientale 2021 - Domaine de la Rectorie - 75 cl

AOC Collioure

Un Collioure de grande classe

Domaine de la Rectorie
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Grenache Noir 100%
Appelation
AOC Collioure
Couleurs
Red
Type
Ample
Gammes aromatique
Fruits noirs
Température de service
17°C
Garde
7 ans
Le bon mariage
Viandes rouges
Région
Roussillon
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
15,5°
Contenant
Bouteille
Forme
Bourguignonne
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

La cuvée l'oriental est un 100% Grenache noir à petits rendements 25hl/ha. Les raisins vendangés à la main sont égrappés avant la fermentation. Les vignes sont les mêmes que celle destinées à l'élaboration du Banyuls, notamment la cuvée Parcé frères. Il s'agit en fait de ce qu'on appelait autrefois un banyuls non muté. Ce vin est élevé en foudre de chêne pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille. Ce vin présente une couleur rouge sombre avec des reflets noirs. Le nez est complexe sur des notes de fruits noirs et rouges avec une pointe de cacao. L'attaque en bouche est franche. Le milieu de bouche est puissant sur des fruits noirs à l'eau de vie. Les tanins bien présents sont soyeux , le tout est bien soutenu par une agréable chaleur. A déguster sur une entrecôte grillée aux sarments de vigne..

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