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Sauvignon Blanc Sans Alcool - Domaine Uby - 75 cl

32 150 Cazaubon, Gers - France

Lors de leur arrivée dans le Gers en 1920, Louis et Jean François MOREL, deux fils de viticulteurs Suisses, s'installent sur un domaine viticole. C'est en 1956 que Jean-François achète le domaine Uby. Le domaine Uby comprend alors 12 ha de vigne. C'est un peu moins de dix ans plus tard que son fils s'installe et décide de faire de la vigne, la culture principale du domaine Uby. Aujourd'hui c'est François, troisième génération Morel, qui est installé sur le domaine. Le domaine d'Uby cherche à vendanger les raisins à pleine maturité aromatique afin d'obtenir des vins concentrés avec des arômes fruités et floraux. Les raisins sont récoltés la nuit et protégés par glace carbonique pour éviter l'oxydation. Au chai- les raisins d'Uby subissent une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines.

Sauvignon Zéro Alcool - Domaine Uby - 75 cl

Vin Sans Alcool et Faibles degrés

Frais et fruité

Domaine Uby
€6.75
Prix unitaire à partir de 6 bouteilles
€8.00
EN STOCK - Expédition sous 24h00

 
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Sauvignon Blanc
Couleurs
White
Type
Frais
Gammes aromatique
Agrumes, Fruits à noyau
Température de service
10°C
Garde
1 an
Le bon mariage
Apéritif, Fruits de Mer
Région
Sud-Ouest
Type d'alcool
Vin Sans Alcool
Degré
Contenant
Bouteille
Forme
Bourguignonne
Capsule
Capsule à vis
Volume
75 cl
L'accord parfait
Sushi
Autres critères
Sans Alcool

EN SAVOIR PLUS

Pour l’élaboration de ce vin sans alcool du domaine Uby, les raisins sont vendangés de nuit pour préserver la fraîcheur et l’aromatique du Sauvignon. Les baies de raisin subissent ensuite une macération pelliculaire et une fermentation à basse température suivi d’un élevage sur lies fines.  Le Sauvignon Zéro Alcool du domaine Uby, nous offre des notes fraîches d’agrumes comme le pamplemousse rose, des notes de fruits à chair blanche comme la pêche. En bouche Le Sauvignon sans alcool est souple avec de la fraîcheur. Nous y retrouvons des notes fruités. Cette cuvée s’appréciera en apéritif ou des sur sushis par exemple.

Comment se passe la désalcoolisation ? La technique permettant de désalcooliser le vin consiste à faire évaporer tout l'alcool grâce à un procédé novateur d’évaporation partielle sous vide à basse température. Cette technique permet de ne pas altérer le vin et de préserver son profil aromatique.

Composition : Vin désalcoolisé (84%), eau (12%), moût concentré rectifié de raisin (3%), arôme naturel, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : dioxyde de soufre.

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    Autres Critères

    Sans Alcool

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