• New

21 200 Beaune, Bourgogne - France

Maxime Crotet est un jeune vigneron passionné originaire du pays Beaunois en Bourgogne. Petit-fils de l'ancien tenant de l'Hostellerie de Levernois, il s'est naturellement intéressé au monde du vin. Sa formation professionnelle s'est déroulée auprès de Frédéric Cossard à Saint-Romain pendant près de dix ans, période durant laquelle il a acquis une solide expertise en agriculture biologique et en vinification naturelle.
L'histoire de son domaine débute véritablement en 2021 lorsqu'il acquiert sa propre cuverie à Beaune. Ne possédant pas de vignoble en propre, il développe une activité de négoce en sélectionnant des raisins auprès de viticulteurs partageant ses valeurs environnementales et qualitatives.
Son aventure n'en demeure encore que dans ses prémices, un vigneron à suivre de près dans les années à venir !

Maxime Crotet - Mâcon-Péronne blanc 2023 - Maxime Crotet - 75 cl

Maxime Crotet

En Savoir +

LES VINS DU DOMAINE

VOIR TOUS LES VINS DU DOMAINE

Mâcon-Péronne blanc 2023 - Maxime Crotet - 75 cl

AOC Mâcon-Péronne

Un Bourgogne sud enjoué et pimpant

Maxime Crotet
€27.60
Expédition entre 2 et 5 jours

Ajouter à ma liste d’envies

 
Politique retours

(à modifier dans le module "Réassurance")

 
Garanties sécurité

(à modifier dans le module "Réassurance")

 
Politique de livraison

(à modifier dans le module "Réassurance")

CARACTERISTIQUES

Appelation
AOC Mâcon-Péronne
Couleurs
White
Type
Vif / Sec
Température de service
10°C
Garde
5 ans
Millésime
2023
Type d'alcool
Vins tranquilles
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Elaboré à 100% à partir de Chardonnay cultivé selon le respect du vivant, ce vin provient d'une parcelle particulière, si étroite qu'aucun tracteur ne peut y accéder, imposant ainsi un travail manuel pour toutes les étapes de culture et de vendange.
Après cette dernière, le vin bénéficie d'un élevage sur lies d'environ 1 an en barrique, avec des bâtonnages réguliers durant la fermentation qui contribuent à développer une texture tout en rondeur tout en préservant la vivacité naturelle du vin dans la tradition des Chardonnay bourguignons.

À la dégustation, ce Mâcon Péronne présente une robe lumineuse qui annonce sa fraîcheur. Le nez révèle des arômes frais d'agrumes et de fruits blancs à pépins, complétés des notes florales. L'élevage en fût de chêne structure l'ensemble tout en restant discret. Avec une bouche construite autour de l'onctuosité, la fraîcheur et la finesse, ce Mâcon blanc accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons grillés ou à la crème, les spécialités bourguignonnes et les fromages à pâte molle.

Belle entrée en matière pour découvrir la production de Chardonnay du domaine et les vins de la nouvelle génération de vinificateurs bourguignons. 

Comments (0)