51100 Reims, Champagne - France
La maison de Champagne Taittinger a le chardonnay en signature. Harmonieusement réparti en Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, sur 37 crus différents parmi les meilleurs de l’appellation Champagne, le vignoble Taittinger reflète à merveille le style de la Maison et lui permet de proposer une large gamme de champagnes brut, rosé ou blanc de blancs. Le Chardonnay, au cœur de toutes les cuvées, marque la signature constante et originale du style des Champagne Taittinger. A l’expérience et à la passion du vigneron vont succéder l’art et le talent du Chef de Caves pour sélectionner, puis associer dans une alchimie subtile, les promesses de chaque cru au sein des assemblages. Le Chardonnay sera au cœur de chacun, marquant la signature originale de la Maison Taittinger. Un style unique dessiné au commencement et dont le Comité de Dégustation est toujours le précieux garant. Mais rien n’est jamais acquis. « Notre métier est fait d’humilité et de silence », aime dire Pierre-Emmanuel Taittinger. L’humilité devant la matière vivante qui est issue du travail de la nature et de celui des hommes, sans assurance de son évolution et de son résultat. Le silence, celui de la patience et du temps long, nécessaire au parfait épanouissement des vins avant qu’ils ne trouvent le chemin de la lumière, celui de notre bonheur…
Vitalie, Clovis et Pierre Emmanuel Taittinger
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