CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Appelation
- IGP Vin des Allobroges
- Couleurs
- White
- Type
- Vif / Sec
- Gammes aromatique
- Fruits à chair blanche,
Minéral,
Végétal vert
- Température de service
- 8°C
- Garde
- 5 ans
- Le bon mariage
- Apéritif,
Crustacés,
Fromages,
Fruits de Mer,
Plats de terroir,
Poissons
- Région
- Savoie
- Critères environnementaux
- Certifié Agriculture Biologique
- Millésime
- 2024
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 11°
- Forme
- Bourguignonne
- Capsule
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Guide et revue
- Bettane et Desseauve,
Revue des vins de France
EN SAVOIR PLUS
Issu des terroirs de St Pierre de Soucy et d'Apremont, sur des vignes en coteaux exposées ouest, ce vin d'assemblage allie Jacquère (48%), Chardonnay (41%), Mondeuse Blanche (8%) et Roussanne (3%). Fidèle à une approche qualitative rigoureuse, la vinification intègre une vendange entière non égrappée, fermentation avec levures indigènes et un élevage de 8 mois en cuve béton et foudre, permettant au vin de développer sa complexité tout en préservant sa fraîcheur.
Au fur et à mesure des millésimes, Brice Omont témoigne d'un renouveau parfaitement réussi dans cette IGP. Oui la Savoie sait produire de grands vins blancs.
À la dégustation, Argile Blanc se révèle fin et délicat, à la fois réservé et sensuel. Le nez offre des notes gourmandes de fruits blancs, notamment de pêche, accompagnées d'une belle minéralité, de touches de fougère et d'écorce. La bouche présente un grain minéral et savoureux, dans un ensemble cristallin, parfaitement équilibré et parfumé. Les arômes intenses et généreux s'expriment dans une structure vive et tendue, avec une belle salinité en finale apportée par le terroir de marnes schisteuses.
Ce grand classique du domaine constitue un véritable vin de plaisir et une introduction aux grandes cuvées du domaine (Schiste et Quartz). En matière d'accords, vous n'avez que l'embarras du choix par sa polyvalence entre l'apéritif et le fromage.
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Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique
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Guide et Revue
Bettane et Desseauve
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Guide et Revue
Revue des vins de France
