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Listes des domaines :
Retrouvez dans ce coffret une sélection de vins rouge, blanc sec et effervescent certifiés Agriculture Biologique. Autrefois marginale, l'Agriculture Biologique prend de plus en plus d'ampleur dans l'ensemble des vignobles de France. Nous vous proposons de découvrir la qualité de ces vins à travers une Blanquette de Limoux Brut, La Pie Colette Blanc sec...
Ce Côte de Gascogne moelleux est issu de vignes certifiées Agriculture Biologique. Avec le Gros Manseng de sa gamme BYO, le domaine Uby nous offre une cuvée douce et fleurie qui présente des notes de fruits exotiques comme la mangue ou le fruit de la passion. La bouche onctueuse révèle des arômes de citron confit et de coing. Cette cuvée est délicatement...
Le Domaine de l'Aigle est une propriété de 25 ha située dans la partie la plus septentrionale du vignoble de la Haute Vallée de l'Aude, entre 250 et 500 mètres d'altitude. Pour ce Chardonnay de Limoux les vendanges sont manuelles avec une fermentation et un élevage en fût de chêne. Ce Chardonnay du domaine l'Aigle présente une robe or vert avec des...
La cuvée Madiran tradition du domaine Capmartin est un vin souple est élégant. On trouve au nez des notes de petits fruits noirs comme le cassis. En bouche, le vin est frais avec des tanins fins et discrets mais bien enveloppant.
La cuvée Côte d'Heux est le résultat de l'exploration permanente du terroir de Chiroulet de Côte où une veine d'argile brune, à mi-pente, révèle de manière exeptionnelle le cépage Gros Manseng à pleine maturité. Cette cuvée de la famille Fezas est élevée en foudres de chêne sur lies fines avec des bâtonnages réguliers qui apporte à la Côte d'Heux de la...
Le Château de l'Hospitalet est situé dans le massif de La Clape non loin du littoral. Ce domaine bénéficie d'un climat et d'un terroir exceptionnel. Cette cuvée Château l'Hospitalet Grand vin présente une teinte rubis brillante. Le nez est dominé par des arômes d'épices et de fruits rouges comme la fraise. En bouche, les tanins sont feutrés et fins. Ce...
Dans ce Gascogne sec cuvée Terres Blanches, Philippe Fezas recherche l'expression minérale et florale. Cette cuvée est une sélection de terroir calcaire et argiles blanches. Après une vinification traditionnelle, ce vin de Chiroulet est élevé 8 mois sur lies fines avec des bâtonnages. L'assemblage de Gros Manseng, de Sauvignon et d'Ugni Blanc vieilles...
Les raisins pour la cuvée suivi des fées des frères Cabrel sont vendangés et triés manuellement. Ils sont cultivés en Agriculture Biologique sur des terroirs argilo-calcaires. Le suivi des fées est élevé pendant 16 mois en cuve avant la mise en bouteille. L'extraction très mesurée, pendant la vinification respecte au maximum le fruit. Les traitements de...
La cuvée Madiran Vieilles Vignes du Domaine Capmartin est vinifiée traditionnellement avec des fermentations de 26 jours. Ce Madiran aux tanins élégants est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne puis 6 mois en cuve. La cuvée Capmartin Vieilles Vignes est structurée avec des arômes de fruits mûrs, épices. Ce vin est un mariage réussi de caractère et de...
La Grande Réserve du domaine Chiroulet reflète l'expression des vieilles vignes sur les argiles les plus fines du Domaine. Philippe Fezas articule l'assemblage autour du Merlot et du Tannat. Cette cuvée de Chiroulet présente ainsi l'union idéale entre la chair de fruits très mûrs et la puissance des tanins racés.
Le domaine de Mignaberry présente une couleur grenat d'intensité moyenne. Le nez complexe exprime les fruits rouges mûrs avec des notes épicées. Le boisé apporté par l'élevage en barrique (20% de neuves) est fin et sans excès. L’attaque en bouche est riche avec des tanins soyeux. Le vin présente une très belle persistance aromatique.
La cuvée Prima Nature Syrah de Gérard Bertrand est dotée d’une belle robe d'un rouge très profond. Cette Syrah offre de délicieux arômes de fruits mûrs délicatement réglissés. Ce vin est rond et généreux. Prima Nature est une gamme de vins biologique sans soufre ajouté qui offre des arômes particulièrement purs, généreux et gourmands . Chaque cuvée, dont...
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