L’aire d’appellation Coteaux du Layon s’étend sur 20 communes du Maine-et-Loire bordant le Layon, petit affluent de la Loire. Les Coteaux du Layon sont des vins mœlleux et liquoreux, d’une richesse aromatique qui se décline à l'infini. La vendange se réalise par tries successives de grappes botrytisées depuis le XVIIIème siècle.