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      Monbazillac 

      Monbazillac
      Le monbazillac fait partie du vignoble de Bergerac. Dans les années 30, un différent oppose un viticulteur de Gageac-et-Rouillac à l'appellation Saussignac. Il perd son procès en 1934, la décision de justice excluant les producteurs de cette zone de la prestigieuse AOC de vin blanc liquoreux. L'AOC Monbazillac est ensuite reconnue par décret en mars 1936.
      • Vin de Garde par excellence
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        Tours des Verdots Monbazillac liquoreux est élaboré à partir de raisins issus d'un ramassage et des tries manuelles sévères qui ont été nécessaires pour récolter des raisins issus de vieilles vignes à forte densité. Les baies sont exclusivement issues de grains botrytisés ou pourriture noble. les baies sont pressées lentement afin d’extraire un jus...

      • Un des meilleurs terroir à vin doux de France
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        Pour ce Monbazillac, cuvée Jour de Fruit du domaine de l'Ancienne Cure les raisins sont vendangés manuellement par tris succéssifs. Les raisins sont botrytisés et passerillés. Pendant la période d'élevage des soutirages réguliers sont réalisés ainsi que des bâtonnages des lies fines.La cuvée Jour de Fruit présente une belle robe dorée limpide. Le nez est...

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