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La Muscadelle - Domaine du Moulin

81 600 Gaillac, Tarn - France

Le Domaine du Moulin produit des vins de Gaillac, Jean Paul Hirissou fils de Georges a repris le domaine familial en 1976 Dès son arrivée le choix est pris de miser sur toujours plus de qualité La recherche du meilleur terroir est primordiale pour y parvenir. En 2002, Nicolas Hirissou vient rejoindre son père après des études d'oenologie et un stage dans le vignoble de la Nappa Valley. Le Domaine du Moulin est situé sur les deux rives du Tarn, entourant la ville historique de Gaillac, les 38 hectares du Domaine du Moulin allient deux terroirs de haute qualité et un encépagement original. Les braucols et duras en rouge, les loin de l’œil, muscadelle et mauzac en cépages blancs, autant de cépages traditionnels qui apportent la complexité aromatique, l’élégance, la finesse des vins de l’appellation. Cette conjonction exceptionnelle donne à la production de la famille Hirissou une personnalité unique. Le domaine du Moulin possède à la fois le gras et le fruité des vins produits sur les sols argilo-calcaire et la finesse et la trame tannique des vins produits sur les sols graveleux.

La Muscadelle 2021 - Domaine du Moulin - 75 cl

AOC Gaillac

Vieilles Vignes blanc doux la Muscadelle

Domaine du Moulin
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Muscadelle
Appellation
AOC Gaillac
Couleur
Blanc
Type/structure
Doux / Moelleux
Gamme aromatique
Fruits à noyau, Fruits à pépins
Température de service
12°C
Garde
4 ans
Accords
Apéritif, Desserts, Foie-gras, Fromages, Gibiers à plume, Gibiers à poil
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
12.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

La cuvée La Muscadelle du Domaine du Moulin présente une rose jaune doré avec des jambes épaisses. Le nez est intense et très concentré de poire et de pêche blanche avec des nuances de miel et de fruits confits (orange). En bouche, l’équilibre entre acidité et moelleux est très réussi. On retrouve des arômes d’agrumes de poires et de fleur d’acacia. A boire jeune (3 ou 4 ans) pour profiter des arômes floraux. Dans cette cuvée, les qualités du cépage Muscadelle sont mises en exergue. La télévision (F3, canal+) la radio (Europe 1, France inter) la presse écrite (le figaro, l’express, etc), tous ces médias ont fait honneur à cette cuvée. J L Petitrenaud a recommandé notre cuvée la muscadelle dans ses émissions télé et radio. Prix des vinalies 2006.

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    Critères environnementaux

    Certifié Agriculture Biologique

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    Critères environnementaux

    Certifié Eurofeuille

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