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Harmonie rosé 2015 - Château Pellehaut - 75 cl
Martin et Mathieu Bérault - Harmonie rosé 2019 - Château Pellehaut - 75 cl

Martin et Mathieu Bérault - Château de Pellehaut

Lieu: 32 250 Montréal du Gers, Gers - France

Le château de Pellehaut tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romain Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. Le domaine Pellehaut est une exploitation aux multiples facettes dont les productions sont réparties idéalement sur la propriété. Les vignes sont sur les croupes, les basses terres étant réservées à l'élevage bovin et aux cultures céréalières. Ainsi, les litières des blondes d'aquitaine associées aux marcs de raisins contribuent à l'élaboration d'un compost de premier choix pour les vignes. Cette complémentarité des activités permet de maintenir l'équilibre en matière organique des différentes parcelles, tout en limitant l'utilisation des engrais de synthèse.

Harmonie rosé 2019 - Château Pellehaut - 75 cl

IGP Côtes de Gascogne

Un rosé généreux aux notes ensoleillées

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PELHARP
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5,75 €

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- +

Caractéristiques
  • CÉPAGES

    Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tannat

  • LE BON MARIAGE

    Cuisine exotique

  • RÉCOMPENSES

    Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2016, 2 étoiles au Guide Hachette 2018

  • TYPE

    Rosé frais

  • GARDE

    2 ans

  • GAMME AROMATIQUE

    Cerise, fraise

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE

    10°C

 
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Ce Côtes de Gascogne rosé est un savant mariage entre des raisins issus de vieilles et jeunes vignes. Les jus de presse aux tanins plus verts sont mis de côté afin de préserver la rondeur et l'équilibre du vin. Vient ensuite un débourbage à froid où les particules en suspension vont tomber lentement au fond de la cuve. On appelle ces particules les bourbes. Les jus vont rester sur ces bourbes fines pendant 15 jours à 3°C. La fermentation s'étale entre 10 et 20 jours.La cuvée Harmonie rosé montre une couleur rosée franche et une légère teinte rouge cerise. Le nez est intense avec des notes de cerise et de petits fruits rouges type groseille et fraise. En bouche, l'attaque fraîche est prolongée par une touche fruitée qui donne un bel équilibre à ce vin rosé sec. Ce Côtes de Gascogne rosé surprend par sa persistance aromatique. A déguster bien frais devant un coucher de soleil accompagné de tapas à la tomate.

Coup de Cœur
Coup de Cœur
Vin coup de cœur de notre sélection
Haute Valeur Environnementale
Haute Valeur Environnementale
Vin issu d'un domaine certifié Haute Valeur Environnementale
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Harmonie rosé 2019 - Château Pellehaut - 75 cl

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