Martin et Mathieu Bérault - Château de Pellehaut
Lieu: 32 250 Montréal du Gers, Gers - France
Un valeur sûre qui fera l'unanimité
CÉPAGES
50% Chardonnay, 50% Gros Manseng
LE BON MARIAGE
Apéritif, Foie-gras
RÉCOMPENSES
Médaille d'Or au Concours Général Agricole en 2016
TYPE
Blanc moelleux
GARDE
3 ans
GAMME AROMATIQUE
Fruits exotiques, pomme
TEMPÉRATURE DE SERVICE
10°C
L'Eté Gascon est élaboré à partir de Gros-Manseng (cépage typique de la Gascogne) et de Chardonnay (cépage bourguignon). Les raisins sont vendangés de nuit pour éviter que les baies ne chauffent, les préserver de l'oxydation et donc empêcher l'apparition de défaut gustatif. Le Gros Manseng est vinifié puis élevé en cuve sur lies fines alors que le Chardonnay subit une fermentation et un élevage en fûts de chêne.L'été Gascon présente une robe jaune clair avec des reflets dorés. Le nez est frais sur des notes de fruits exotiques comme l'ananas. L'attaque est franche avec une belle montée en puissance autour de la sucrosité. L'été Gascon offre également une jolie acidité avec des notes de pomme verte qui apportent fraicheur et équilibre. Par sa structure, ce Côtes de Gascogne moelleux peut aussi bien être bu en apéritif, en accompagnement de foie-gras ou avec un poisson en sauce.
commandé lundi reçu mercredi par GLS très bon tarif PARFAIT en tout
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