Guide et Revue
Grand Vin - Vignoble des Verdots

24 560 Conne de Labarde, Dordogne - France

Originaire de Saint-Émilion, la famille Fourtout se consacre à la vigne depuis quatre générations. La propriété des Verdots figure sur les cartes les plus anciennes du Périgord. Édouard Féret, dans son célèbre ouvrage de 1903, mentionnait déjà le domaine, appelé alors « Verdeau ». Le Vignoble des Verdots élabore des vins de Bergerac rosé, roue et blanc et de Monbazillac.
David Fourtout - Grand Vin 2020 - Vignoble des Verdots - 75 cl

David Fourtout

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Grand Vin 2020 - Vignoble des Verdots - 75 cl

AOC Côtes de Bergerac

Les Verdots rouge selon David Fourtout

Vignoble des Verdots
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Appellation
AOC Bergerac, AOC Côtes de Bergerac
Couleur
Rouge
Type/structure
Charpenté
Gamme aromatique
Epices, Torréfié
Température de service
18°C
Garde
10 ans et plus
Accords
Fromages, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Viandes rouges
Région
Sud-Ouest
Millésime
2020
Type d'alcool
Vins tranquilles
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Guide et revue
Bettane et Desseauve

EN SAVOIR PLUS

Ce Grand Vin des Verdots est issu d'un tri manuel sur table avec égrappage et foulage. La vinification en fûts de chêne neufs ouverts, dans un chai climatisé avec maîtrise des températures. Pigeage manuel dans la barrique pendant la fermentation. Puis macération de 2 à 3 semaines avec le marc. Fermentation malolactique en barriques neuves. Grand Vin des Verdots est élevé 18 à 24 mois en barriques neuves. Mise en bouteille par gravité sans collage, ni filtration. Grand Vin des Verdots rouge est fin, aromatique et racé, ce grand vin affiche son rang. La bouteille « Bordelaise Sommelière » du début du siècle, au culot très profond et au fût tronconnique, le bouchon de 54 mm millésimé, avec une capsule et un habillage sobres personnalisent avec élégance ce grand cru.

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