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    Quadratur 2015 - Coume Del Mas - 75 cl
    Philippe Gard - Quadratur - Coume Del Mas - 75 cl

    Philippe Gard - Coume Del Mas

    Lieu: 66 650 Banyuls sur Mer, Pyrénées-Orientales - France

    Tramontane Wines est né de l'association de Philippe Gard et d'Andy Coock. Tramontane regroupe également 5 domaines phares du Roussilon qui sont Mas Christine, Coume del Mas, Consolation, Terrimbo et Vial-Magnères. Tramontane Wines peut ainsi proposer une gamme unique de vins du Roussillon.

    Quadratur - Coume Del Mas - 75 cl

    AOC Collioure

    Quadratur de Coume Del Mas

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    CDMQUAR
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    - +

    Caractéristiques
    • CÉPAGES

      Grenache, Carignan, Mourvèdre

    • LE BON MARIAGE

      Viandes rouges, gibiers, plats du terroir

    • TYPE

      Rouge charpenté

    • GARDE

      8 ans

    • GAMME AROMATIQUE

      Fruits noirs, épices

    • TEMPÉRATURE DE SERVICE

      18°C

     
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    La cuvée Quadratur de Coume Del Mas est issue des plus vieilles vignes de grenache noir, mourvèdre et carignan. Les rendements sont faibles avec 18hl par hectare ce qui confère à cette cuvée une belle concentration. Les vendanges sont manuelles puis les raisins sont 100% egrappés avec une maceration pre-fermentaire. Les jus subissent une macération de 3-5 semaines puis Quadratur est élevé en barriques de 300/ 400l.

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    Quadratur - Coume Del Mas - 75 cl

    Quadratur de Coume Del Mas

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