Critères environnementaux Guide et Revue
Floc blanc - Domaine de Joy

32 110 Panjas, Gers - France

Vanessa, Kévin et Olivier Gessler gèrent le domaine de Joÿ avec une démarche qualité qui permet de proposer toute une gamme de vins des Côtes de Gascogne (vins blancs secs, demi-secs et moelleux) mais aussi des Bas-Armagnac, un vin rouge et un vin rosé. Les vins du domaine de Joÿ sont récompensés dans de nombreux concours et régulièrement cités dans les guides. Situé au cœur de la Gascogne sur la commune de Panjas, le Domaine de Joy travaille 170 hectares de vignes dont 17 déstinés à la distillation des armagnacs du domaine. Le terroir typique du Bas Armagnac est essentiellement composé de sols argilo-siliceux et sables fauves. L’essentiel des parcelles bénéficient d’une exposition plein Sud favorisant le développement naturel des raisins pour l’élaboration de vins fruités et aromatiques. Le Domaine de Joÿ est situé sous un climat océanique apportant la pluie pour la fraîcheur et l’aromatique de nos vins et une influence des Pyrénées en fin de saison pour la maturité des raisins.

Floc blanc - Domaine de Joy - 75 cl

AOC Floc de Gascogne

Apéritif ou vin de dessert

Domaine de Joy
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Colombard, Gros Manseng, Ugni Blanc
Appellation
AOC Floc de Gascogne
Couleur
Blanc
Type/structure
Doux / Moelleux
Gamme aromatique
Agrumes, Fruits confits
Température de service
8°C
Garde
2 ans
Accords
Desserts
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
HVE
Type d'alcool
Vins Doux Naturels/ Vins Mutés
Degré
17°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Capsule à vis
Volume
75 cl
Guide et revue
Guide Hachette 2* - Vin remarquable

EN SAVOIR PLUS

Le Floc Blanc du domaine de Joy présente une robe jaune pâle avec des reflets dorés. Ce Floc de Gascogne possède une nez subtil, élégant complexe avec des notes fruitées comme l'ananas ou l' abricot, de fleurs et une pointe de miel. En bouche, l'attaque est souple, ronde, suave, équilibrée. La finale se termine sur la fraicheur. Pour l'élaboration de ce Floc les jus de raisin sont stabilisés par le froid en cuve puis il y un ajout de blanche d'armagnac d'un an qui repréente 1/3 du volume total. Le floc, né ce mariage, est élevé un an en cuve inox. Il y a ensuite des remontages mensuels du floc afin de trouver l'équilibre adéquat entre le fruit et l'alcool.

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    Critères environnementaux

    HVE

  • Guide et Revue

    Guide et Revue

    Guide Hachette 2* - Vin remarquable

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