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Domaine de Fondrèche

84 3480 Mazan, Vaucluse - France

Le Domaine Fondrèche produits des vins profonds dotés d'une trame minérale, des vins sur l'équilibre entre ampleur et fraîcheur, entre puissance et élégance. Pour y parvenir l'équipe concentre son travail et son énergie sur la valorisation du terroir. Elle ne force pas la nature mais l'accompagne. C'est la vigne qui fait le vin.

Nanou Barthélemy et Sebastien Vincenti

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Persia rouge 2019 - Domaine de Fondrèche - 75 cl

Name: Persia rouge 2019 - Domaine de Fondrèche - 75 cl
Brand: Domaine de Fondrèche
SKU: FONPERR
Availability: InStock

AOC Ventoux

Tendance, nuance, arrogance…

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CARACTERISTIQUES

Cépages: Syrah, Mourvèdre
Appellation: AOC Ventoux
Couleur: Rouge
Type/structure: Charpenté
Gamme aromatique: Fruits noirs
Température de service: 18°C
Garde: 10 ans
Accords: Gibiers à plume, Gibiers à poil, Plats de terroir, Viandes blanches, Viandes rouges
Région: Vallée du Rhône
Millésime: 2019
Type d'alcool: Vins tranquilles
Degré: 14.5°
Contenant: Bouteille
Forme bouteille: Bourguignonne
Bouchon: Bouchon
Volume: 75 cl
Guide et revue: Sélectionné par Robert Parker, Sélectioné Jeb Dunnuck

La cuvée Persia du Domaine deFondrèche est vinifiée de manière traditionnelle avec une cuvaison de 14 à 21 jours avec seulement de petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive. Cette cuvée est élevée en barriques et foudres sur lies pendant 1 ans. La cuvée Persia du Domaine Fondrèche est riche et structurée avec des notes gourmandes de fruits noirs comme la cassis. Persia rouge est produit à partir des plus vieilles vignes du domaine et sur les plus beaux terroirs. Cette sélection parcellaire rigoureuse est un véritable révélateur du potentiel du domaine.