Médaille
Très Vieux Rhum Agricole VSOP - HSE

Gros-Morne - Martinique

Habitation Saint-Etienne a été édifiée sur les bases de « La Maugée », une sucrerie dont les terres s’étendaient au début du XIXe siècle sur plus de 400 hectares, du Gros-Morne à Saint-Joseph en Martinique. En 1882, cette sucrerie est rachetée par Amédée Aubéry qui la modernise et transforme en distillerie agricole. Des voies ferrées sont installées sur le site : des animaux de trait tirent des wagonnets qui transportent les cannes à sucre. L’énergie hydraulique est fournie par la rivière Lézarde grâce à un canal empierré qui traverse son jardin créole. En 1909, la propriété passe aux mains de la famille Simonnet, qui développe l’activité de la distillerie jusqu’à son déclin à la fin des années 80. Rachetée en 1994 par Yves et José Hayot, la marque Saint-Etienne est relancée et le domaine restauré pour assurer la valorisation de son patrimoine architectural. Désormais inscrite à l’inventaire des Monuments historiques, l’ancienne distillerie est l’un des derniers et plus beaux témoins de la maîtrise et de l’esthétique de l’architecture industrielle de la fin du XIXème siècle en Martinique. Ses jardins sont même labellisés «jardin remarquable» par le Ministère de la Culture et de la Communication. Si la colonne créole traditionnelle en cuivre Saint-Etienne a été transférée à la distillerie du Simon au François, à côté de la colonne Clément, l’Habitation abrite toujours les chais renfermant plusieurs milliers de fûts.

Très Vieux Rhum Agricole VSOP - HSE - 70 cl

AOC Martinique

Rhum Agricole de Martinique

Habitation Saint Etienne
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Canne à Sucre
Appellation
AOC Martinique
Couleur
Ambré
Gamme aromatique
Caramel, Fruits confits, Fruits cuits
Température de service
18°C
Garde
10 ans et plus
Accords
Apéritif
Type d'alcool
Spiritueux
Degré
45°
Contenant
Bouteille
Bouchon
Bouchon
Volume
70 cl
Concours
Concours Général Agricole
Médaille
Concours Général Agricole - Médaille d'Argent

EN SAVOIR PLUS

La Réserve Spéciale très vieux rhum VSOP profite d'un très long vieillissement en fûts de chêne blanc américain qui donne à ce rhum d’exception une saveur créole et une palette aromatique épicée. Ce VSOP de HSE offre un nez riche de notes de fruits confits comme l'abricot, la pêche ou le melon, puis arrivent les notes d’amande grillée, de caramel au beurre, de café et de girofle. La bouche est superbe et conforte le nez : une attaque large et chaude tapisse admirablement le palais. Son moelleux et sa viscosité accentuent encore la longueur en bouche de cette cuvée réserve de l'Habitation Saint-Etienne.

  • Médaille

    Médaille

    Concours Général Agricole - Médaille d'Argent

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