Coume de Marie blanc - La Préceptorie de Centernach

66 650 Banuyls, Pyrénées-Orientales - France

La Préceptorie est née en 2001, de la rencontre des familles Parcé et Legrand de La Rectorie avec des vignerons de Maury. Les vignes sont toutes situées en AOC Maury. La parcelle la plus occidentale à Saint-Paul-de-Fenouillet bordant la route de l'Ariège, est implantée sur un terroir schisteux, et permet de vinifier des blancs secs à partir de grenaches gris.

Coume de Marie blanc 2022 - La Préceptorie de Centernach - 75 cl

AOC Côtes du Roussillon

C’est un vin suave et élancé

La Préceptorie de Centernach
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu, Carignan Blanc
Appellation
AOC Côtes du Roussillon
Couleur
Blanc
Type/structure
Complexe
Gamme aromatique
Agrumes, Fruits à noyau
Température de service
13°C
Garde
5 ans
Accords
Cuisine exotique, Fruits de Mer, Poissons
Région
Roussillon
Millésime
2022
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
15°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Le Coume de Marie blanc est un vin suave et élancé offrant des notes de fruits jaunes et d’agrumes. En bouche la texture est très douce mêlant quelques notes florales et de fruits à chair blanche. L’équilibre est excellent, une minéralité raffinée construite autour d’une matière bien mûre. On perçoit des touches de citron, poire et pèche blanche. La finale est d’une longue persistance aromatique subtilement toastée. Une dégustation a 13°c est recommandée pour des sushi, poissons grillés ou médaillon de veau. Jérôme Sommier, sommelier

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