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Malepère Tradition 2018 - Domaine Girard - 75 cl
Philippe et Jean-François Girard - Malepère Tradition 2018 - Domaine Girard - 75 cl

Philippe et Jean-François Girard - Domaine Girard

Lieu: 11240 Alaigne

Philippe et Jean-François Girard ont repris le flambeau de 4 générations de vignerons au début des années 2000. A Alaigne dans lAude, ils cultivent une trentaine dhectares en AOC Malepère et IGP dOc. Malepère est la plus occidentale des appellations du Languedoc. Le domaine Girard produit des vins blancs issus du cépage Chardonnay et des vins rouges à base de Syrah, Pinot-Noir, Malbec, Merlot et Cabernet-Franc. Dans un souci de préserver lenvironnement, Philippe et Jean-François Girard privilégient une viticulture raisonnée. Le domaine sest orienté vers une démarche « zéro herbicide ». La limitation voire la suppression de fertilisants sur certaines parcelles a permis de mettre en avant des vins de caractère. Lexigence sur la qualité des raisins, est due en grande partie par la rigueur du travail effectué tout au long du cycle végétatif.

Malepère Tradition 2018 - Domaine Girard - 75 cl

AOC Malepère

Un Malepère plein et intense

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GIRMTRR
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Caractéristiques
  • CÉPAGES

    Merlot, Cabernet-Franc

  • LE BON MARIAGE

    A boire sur de l'agneau ou des viandes rouges.

  • TYPE

    Rouge ample

  • GARDE

    8 ans

  • GAMME AROMATIQUE

    Fruits rouges, fraises

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE

    16°C

 
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La cuvée tradition du domaine Girard est un assemblage de Merlot et Cabernet Franc. Les raisins qui entrent dans cette cuvée sont totalement égrappés puis subissent une fermentation traditionnelle en cuve fermée avec une cuvaison longue. Le pressurage est souple avec une sélection des jus. Le vin est ensuite élevé en cuve. Les raisins murissent sur une parcelle située à 350m daltitude sur un sol argilo-limoneux avec de la présence de graves sur le haut de la parcelle. La cuvée Tradition du domaine Girard a obtenu 2 étoiles au Guide Hachette en 2020 qui décrit ce vin de la manière suivante : « Deuxième coup d'éclat avec cette cuvée parcellaire issue de vignes perchées à 350m d'altitude. Le duo Merlot et Cabernet Franc (élevé en cuve) en tire un nez épanoui, intense, déclinant les petites baies rouges et la fraise, et une bouche pleine, ronde, gourmande, qui joue sur un compromis idéal entre fraicheur et maturité. Des tanins fermes en finale augurent d'une bonne garde potentielle si on résiste au charme de sa jeunesse. »

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Vin sélectionné par le guide Hachette
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Médaille d'or au concours des vignerons Indépendants
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