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Malepère Tradition - Domaine Girard

11240 Alaigne

Philippe et Jean-François Girard ont repris le flambeau de 4 générations de vignerons au début des années 2000. A Alaigne dans lAude, ils cultivent une trentaine dhectares en AOC Malepère et IGP dOc. Malepère est la plus occidentale des appellations du Languedoc. Le domaine Girard produit des vins blancs issus du cépage Chardonnay et des vins rouges à base de Syrah, Pinot-Noir, Malbec, Merlot et Cabernet-Franc. Dans un souci de préserver lenvironnement, Philippe et Jean-François Girard privilégient une viticulture raisonnée. Le domaine sest orienté vers une démarche « zéro herbicide ». La limitation voire la suppression de fertilisants sur certaines parcelles a permis de mettre en avant des vins de caractère. Lexigence sur la qualité des raisins, est due en grande partie par la rigueur du travail effectué tout au long du cycle végétatif.

Malepère Tradition 2020 - Domaine Girard - 75 cl

AOC Malepère

Un Malepère plein et intense

Domaine Girard
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Merlot, Cabernet-Franc
Appellation
AOC Malepère
Couleur
Rouge
Type/structure
Ample
Gamme aromatique
Fruits rouges
Température de service
16°C
Garde
8 ans
Accords
Viandes rouges
Région
Languedoc
Millésime
2020
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14.1°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Guide et revue
Bettane et Desseauve, Guide Hachette
Concours
Concours des Vignerons Indépendants
Médaille
Concours des Vignerons Indépendants - Médaille d'Or

EN SAVOIR PLUS

La cuvée tradition du domaine Girard est un assemblage de Merlot et Cabernet Franc. Les raisins qui entrent dans cette cuvée sont totalement égrappés puis subissent une fermentation traditionnelle en cuve fermée avec une cuvaison longue. Le pressurage est souple avec une sélection des jus. Le vin est ensuite élevé en cuve. Les raisins murissent sur une parcelle située à 350m daltitude sur un sol argilo-limoneux avec de la présence de graves sur le haut de la parcelle. La cuvée Tradition du domaine Girard a obtenu 2 étoiles au Guide Hachette en 2020 qui décrit ce vin de la manière suivante : « Deuxième coup d'éclat avec cette cuvée parcellaire issue de vignes perchées à 350m d'altitude. Le duo Merlot et Cabernet Franc (élevé en cuve) en tire un nez épanoui, intense, déclinant les petites baies rouges et la fraise, et une bouche pleine, ronde, gourmande, qui joue sur un compromis idéal entre fraicheur et maturité. Des tanins fermes en finale augurent d'une bonne garde potentielle si on résiste au charme de sa jeunesse. »

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