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    Henri de Villamont

    AOC Saint-Aubin, AOC Monthélie, AOC Savigny les Beaune, AOC Fixin
    Pierre Jhean - Directeur-Œnologue

    Henri de Villamont
    21420 Savigny les Beaune, Bourgogne - France

    Les Vins Henri de Villamont appartiennent au groupe Schenk. Entre 1964 et 2004, le groupe Schenk a développé l’activité de sa filiale bourguignonne pour arriver à une production de plus de 20 millions de bouteilles. En 2004, las de cette course au volume et conscient de la nécessité de redonner à ce domaine sa place de joyau au sein du groupe, la famille Schenk décide de se séparer de son activité de négoce de masse. Cette décision va très vite être suivie par une politique d’investissements techniques importants : la cuverie a été complètement repensée et rénovée, afin de fournir des outils œnologiques performants et optimaux. Cette nouvelle approche de qualité engendre également le recrutement d’un nouveau directeur et vinificateur : Pierre Jhean.

    Pierre Jhean est en charge du bon fonctionnement des Vins Henri de Villamont, il occupe le poste de directeur « et » vinificateur. Ce « et » prenant tout son sens lorsqu’on se penche sur les origines de ce vigneron. Pierre est œnologue de formation, originaire de Meursault où sa famille exploite un domaine. C’est donc tout naturellement que son bagage technique a influencé l’évolution de la maison. Tous ces changements commerciaux, techniques et qualitatifs ont abouti à une réduction très importante des volumes : la maison Henri de Villamont passe en quelques années de 20 millions de cols à 350 000 bouteilles, issus uniquement de la grande Bourgogne de la côte chablisienne à la côte mâconnaise.

    • Saint-Aubin 1er Cru
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      Le Saint-Aubin 1er Cru – Les Champlots de la maison Henri de Villamont est issu d’un terroir proche des Grands Crus ainsi que des meilleurs 1er Crus de Bourgogne avec un sol composé de marne blanche. La vinification de ce grand vin de Bourgogne est de 3 semaines. Elle est suivie d’un passage en fûts de 11 mois et demi avec 1/4 de fûts neufs.  Ce...

      35,50 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Côte de Beaune
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      Le Monthélie de la Maison Henri de Villamont est un vin de la Côte de Beaune. Le vignoble de Monthélie est situé à l’entrée de la combe de Saint-Romain qui sépare les terroirs à rouges des terroirs à blancs.  Cette cuvée est issu d’un assemblage de raisins provenant de 2 parcelles. La Fermentation alcoolique s’effectue en fût et la durée d’élevage est de...

      27,60 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Côte de Nuits
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      Le Fixin de la Maison Henri de Villamont est issu de parcelles de la Côte de Nuit. Ce grand vin de Bourgogne nous offre une robe d’un grenat intense. Des arômes de griotte s’imposent au nez avec des notes de petits fruits noirs. En bouche, ce Fixin est net et agréable, sur le fruit, structurée par des tanins fins.

      27,80 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Clos des Guettes
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      Le Savigny les Beaune 1er Cru Clos des Guettes des vins Henri de Villamont est issu d’une parcelle située juste au dessous de la parcelle « Savigny le village ». Pour l’élaboration de ce Bourgogne rouge la vendange est100% éraflée puis il y a une cuvaison d’une durée de 25 jours. L’élevage se déroule à la fois en fûts (11 mois) et en cuve (3 mois). Le...

      34,50 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
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