Clos des Paulilles

AOC Collioure

Famille Dauré

Clos des Paulilles
66 600 Port Vendres, Pyrénées-Orientales - France

Repris fin 2012 par la Maison Cazes de Rivesaltes, le domaine Les Clos de Paulilles est un domaine emblématique entre Collioure et Banyuls dont la qualité des vins est reconnue dans le monde entier. Il s'étend sur 90 hectares de vallons et de terrasses de schistes faisant face à la Mer Méditerranée dont 63 hectares sont plantés en vignes.

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  Clos des Paulilles - Clos des Paulilles - 75 cl

  Arômes de fruits mûrs et d’épices

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  Cette cuvée du Clos des Paulilles à dominante de Mourvèdre s'exprime pleinement sur le terroir de Paulilles. Après égrappage, les trois cépages macèrent pendant 3 semaines au cours desquelles on procède à des remontages réguliers. L'élevage de cette AOC Collioure est de 16 mois. Il se fait pour 70% en barriques dont la moitié sont neuves et pour 30% en...

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