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    Clos des Paulilles

    AOC Collioure
    Famille Dauré

    Clos des Paulilles
    66 600 Port Vendres, Pyrénées-Orientales - France
    Repris fin 2012 par la Maison Cazes de Rivesaltes, le domaine Les Clos de Paulilles est un domaine emblématique entre Collioure et Banyuls dont la qualité des vins est reconnue dans le monde entier. Il s'étend sur 90 hectares de vallons et de terrasses de schistes faisant face à la Mer Méditerranée dont 63 hectares sont plantés en vignes.
    • L'expression du Mourvèdre
      10,20 €

      Cette cuvée du Clos des Paulilles à dominante de Mourvèdre s'exprime pleinement sur le terroir de Paulilles. Après égrappage, les trois cépages macèrent pendant 3 semaines au cours desquelles on procède à des remontages réguliers. L'élevage de cette AOC Collioure est de 16 mois. Il se fait pour 70% en barriques dont la moitié sont neuves et pour 30% en...

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