Cidrerie Eztigar - SARL Sediga

Cidrerie Sediga - Eztigar

Cidrerie Eztigar - SARL Sediga

Créée en 1996, la coopérative Eztigar installée à Saint Just Ibarre s'est occupée de la fabrication du Sagarnoa, littéralement « vin de pomme », boisson traditionnelle et ancestrale du Pays Basque. Puis du Sagarno Goxoa cide pétillant. Un premier emploi a été créé en juillet 2000. Aujourd'hui la coopérative compte 28 producteurs.

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  Cidre Pétillant - Eztigar - 75 cl

  Sagarno goxoa

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  Eztigar est un cidre basque pétillant (demi-sec) ou sagarno goxoa est léger, fin et très fruité avec des arômes de pomme fraîche. Lors de l’élaboration du cidre Pétillant Eztigar, les pommes sont néttoyées, triées, broyées, pressées pour en extraire le jus. Des soutirages réguliers sont effectués pour clarifier le jus. Ensuite le jus fermentera très...

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