Les raisins qui entrent dans l'élaboration de l'Entre-deux-Mers cuvée Madlys proviennent de vignes agées de plus de 30 ans. Les rendements sont limités à 4/5 grappes par pied. Avant d'être préssés les raisins sont mis à macérer à basse température pour extraire les arômes. Après la préssée la fermentation se déroule en barriques de chêne, l'élevage se...
Cette cuvée du châteauSainte Marie, typique de l'Entre-Deux-Mers, est un assemblage des trois cépages blancs bordelais (Sauvignon, Muscadelle et Sémillon). Les raisins issus de parcelles de vieilles vignes, à bas rendements, subissent une macération à froid avant la fermentation. L'élevage dure six moix en cuve. Pendant cette période les lies (levures...
Les raisins entrant dans la composition de ce Premières Côtes de Bordeaux viennent de vignes âgées d'une quinzaine d'années. Les raisins sont vendangés et triés manuellement avant d'être égrappés et légèrement foulés. Les raisins issus des différentes parcelles de vigne sont vinifiés séparément. La fermentation dure 4 à 5 semaines pour une extraction...
9,00 € à partir de 6 bouteilles
Les raisins entrant dans la composition de ce Premières Côtes de Bordeaux viennent de vignes âgées d'une quinzaine d'années. Les raisins sont vendangés et triés manuellement avant d'être égrappés et légèrement foulés. Les raisins issus des différentes parcelles de vigne sont vinifiés séparément. La fermentation dure 4 à 5 semaines pour une extraction...
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