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    Château Haut-Monplaisir

    AOC Cahors
    Famille Fournié

    Château Haut-Monplaisir
    Lacapelle Cabanac

    Vivacité et finesse des tanins sont les deux caractéristiques principales des vins élaborés par la famille Fournié depuis près d'un quart de siècle. Le Domaine Haut-Monplaisir souhaite des vins le plus naturels possible. Dégustés dans leur jeunesse, les Malbecs se caractérisent par leur robe sombre et les notes intenses de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) qui pointent au nez et s'affirment en bouche. Oubliés en cave quelques années, ces authentiques vins de terroir se bonifient pour dévoiler d'autres arômes de sous bois et laisser place à des notes truffées… comme pour inviter l'amateur de grands vins à marier les nectars du Domaine Haut Monplaisir au « Diamant noir du Quercy », le temps d'un repas d'exception.

    La famille Fournié travaille avec passion 30 hectares de vignes sur les exceptionnels terroirs argilo-silicieux, caillouteux de troisièmes terrasses du Lot. En reprenant le domaine familial en 1998, Cathy et Daniel Fournié ont eu à cœur de créer une véritable gamme de vins, respectueuse du terroir et de son environnement. Cathy et Daniel se sont entouré du Domaine du Cèdre (Référence en Cahor) afin de comprendre et d'apprivoiser les sols, les terroirs et le Malbec, pour obtenir la quintessence dans les raisins et in fine dans leurs vins. Le domaine s’est logiquement engagé dans une conversion en agriculture biologique, accompli depuis 2012. Mathilde, l’aînée des filles Fournié, a rejoint l’aventure en 2015 pour apporter sa pierre à l’édifice. Avec toujours la soif de nouveauté et de curiosité, le trio a intégré des nouveaux cépages tels que la Syrah, le Viognier ou le Loin de l’œil pour des cuvées plaisir, en compléments des jolis Malbecs, au style moderne et frais.

    • Un Malbec friand et gourmand
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      Le Cahors Tradition du Château Haut-Monplaisir est un vin rouge friand et gourmand. Le nez de ce 100 Malbec est frais avec des notes de cassis, de pruneau et de framboise. Nous y trouvons également quelques herbes fraîches et une agréable touche de poivre moulu. An bouche, cette cuvée de la famille Fournié est fluide, légère, elle développe une belle...

      8,90 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Un Malbec de Caractère
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      La cuvée Prestige du Château Haut-Monplaisir offre un bouquet intense d’épices, de griottes et de framboises, de bois de cèdre et de romarin. La bouche de ce Cahors est tendue par des tanins fins et serrés, ainsi que par une fraîcheur minérale qui porte le vin en longueur. Ce vin est juteux et bien épicé, le fruit du vin se voit enrichi de...

      13,70 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Un vin expressif et vivant
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      La cuvée l'Envie présente une teinte violine sombre. Le nez s'ouvre sur le cassis, les pruneaux et l’olive noire, il évolue vers un bouquet plus riche, avec des notes de romarin et de cannelle. En bouche c’est la fraîcheur qui domine, accompagnée d’une belle structure tannique, dense et fine. Une agréable douceur, autant gustative qu’aromatique,...

      14,50 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Un grand Malbec de Cahors
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      La cuvée Pur Plaisir du Château Haut-Monplaisir est sans aucun doute un grand Malbec de Cahors, taillé pour de longues années de garde. Pur plaisir, pure puissance et pure élégance. Ce vin est structuré tout en finesse par des tanins soyeux, c’est un vin riche et rond, presque gras. Exubérant et harmonieux, tous les éléments qui constituent son goût...

      28,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00

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