Manufacturers

    Suppliers

    Château de Pellehaut

    AOC Armagnac Ténarèze, IGP Côtes de Gascogne, IGP Côtes de Cascogne
    Martin et Mathieu Bérault

    Château de Pellehaut
    32 250 Montréal du Gers, Gers - France
    Le château de Pellehaut tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romain Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. Le domaine Pellehaut est une exploitation aux multiples facettes dont les productions sont réparties idéalement sur la propriété. Les vignes sont sur les croupes, les basses terres étant réservées à l'élevage bovin et aux cultures céréalières. Ainsi, les litières des blondes d'aquitaine associées aux marcs de raisins contribuent à l'élaboration d'un compost de premier choix pour les vignes. Cette complémentarité des activités permet de maintenir l'équilibre en matière organique des différentes parcelles, tout en limitant l'utilisation des engrais de synthèse.
    • Un valeur sûre qui fera l'unanimité
      - +

      L'Eté Gascon est élaboré à partir de Gros-Manseng (cépage typique de la Gascogne) et de Chardonnay (cépage bourguignon). Les raisins sont vendangés de nuit pour éviter que les baies ne chauffent, les préserver de l'oxydation et donc empêcher l'apparition de défaut gustatif. Le Gros Manseng est vinifié puis élevé en cuve sur lies fines alors que le...

      6,90 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
      2 Reviews
    • Un gascogne rouge qui fait l'unanimité
      - +

      Pour l'Harmonie rouge de Pellehaut, les raisins sont vendangés de nuit pour préserver les arômes du fruit. Ils subissent ensuite une macération à froid de 4 jours pour extraire les tanins et les arômes. La fermentation est rigoureusement régulée en température, puis suit une cuvaison de trois semaines avant un élevage en fûts de chêne de plusieurs mois....

      5,75 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Un blanc sec à découvrir ou redécouvrir
      - +

      Cette cuvée est le fruit de plusieurs années de vinification et d'expérience. Au départ, seul le cépage Ugni-Blanc rentrait dans l'élaboration de ce vin. Entre 1985 et 1990, le Colombard est venu renforcer le caractère fruité de cette cuvée, ainsi que le Gros-Manseng pour améliorer la structure en bouche. En 1995, les jeunes vignes de Chardonnay et...

      5,50 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Un rosé généreux aux notes ensoleillées
      - +

      Ce Côtes de Gascogne rosé est un savant mariage entre des raisins issus de vieilles et jeunes vignes. Les jus de presse aux tanins plus verts sont mis de côté afin de préserver la rondeur et l'équilibre du vin. Vient ensuite un débourbage à froid où les particules en suspension vont tomber lentement au fond de la cuve. On appelle ces particules les...

      5,75 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Retrouvez dans ce coffret : - 1 bouteille d'Harmonie rouge - 1 bouteille d'Harmonie Blanc - 1 bouteille de Chardonnay Fruit - 1 bouteille d’Été Gascon - 1 bouteille d’Été Gascon rosé - 1 bouteille de Marcottes rouge Présentation en carton 6 bouteilles Un coffret personnalisé? Contactez nous par mail ou téléphone.
      - +

      Cette offre spéciale 6 bouteilles du Château Pellehaut vous invite à découvrir les Etés Gascons moelleux blanc et rosés, les deux rouges phares du domaine, l'Harmonie et les Marcottes, et deux blancs secs à travers l'Harmonie et le Chardonnay fruit. Une s

      37,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Un rosé moelleux
      - +

      L'Eté Gascon rosé est issu de parcelles de plus de 40 ans qui offrent peu de raisins mais une grande concentration. Les raisins vendangés sont placés quelques heures de macération, puis la cuve est « saignée ». On extrait une partie des jus qui va fermenter à basse température. La fermentation est arrêtée par le froid pour garder des sucres résiduels afin...

      6,50 € 6,90 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Un rouge d'une grande expression aromatique
      - +

      La cuvée Les Marcottes est issue des plus vielles vignes du domaine (35 ans). Afin d'améliorer l'extraction des arômes et tanins, une macération à froid est réalisée avant la fermentation, la cuvaison se poursuit pendant 3 semaines. Ce Côtes de Gascogne rouge est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts de chêne d'un, deux et trois ans pour obtenir...

      8,90 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Un vin sec d'un équilibre remarquable
      - +

      La volonté de vinifier ensemble, dans une même barrique, deux cépages différents fait de l'Ampeloméryx une prouesse technique. La récolte du Petit Manseng étant décalée d'un mois et demi par rapport à celle du Chardonnay, les jus sont précieusement conservés, sur leurs bourbes totales, dans des cuves isothermes pendant cette période. La fermentation de...

      8,50 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • La nouvelle cuvée du Château Pellehaut
      - +

      L'Ampelomeryx rouge du Château Pellehaut est le dernier né des vins de la gamme. Cette cuvée offre une teinte rouge profonde aux reflets violets.Ce jeune Ampelomeryx rouge se distingue au nez par des notes de fumé, de sous-bois et de cerises. En bouche, l'allure légère de l'attaque s'intensifie en cadence pour terminer sur des notes plus sauvages, au...

      7,50 € à partir de 6 bouteilles

      8,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • L'effervescent de Pellehaut
      - +

      Pilaho est né de la volonté de Mathieu Beraut de faire un vin naturel, pétillant et surtout à faible degré alcoolique, seulement 8 degré. Aucun sucre n'est ajouté au moment de l'élaboration de cet effervescent de Pellehaut. Le sucre contenu dans le Pilaho provient uniquement des raisins, ce qui en fait un vin naturellement doux. Pilaho est surprenant par...

      7,25 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Le meilleur du château Pellehaut
      - +

      Les raisins de la cuvée Family Réservede Pellehaut proviennent de la plus vieille parcelle du domaine. Les raisins sont vendangés tardivement aux alentours de la mi-octobre et la nuit pour éviter que la vendange ne soit trop chaude et donc éviter l'oxydation. Les raisins subissent ensuite une macération préfermentaire à froid de 4 jours puis une cuvaison...

      14,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Un Chardonnay léger et frais
      - +

      Ce vin est issu uniquement du cépage Chardonnay récolté de nuit pour éviter l'oxydation et conserver intact les arômes du fruit. La fermentation se déroule à base de levures indigènes (présentent naturellement dans le vignoble du domaine) en barriques neuves pour 30% des jus et en cuve à température régulée pour le reste. Le contrôle des températures...

      6,80 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00

    No products

    To be determined Shipping
    0,00 € Total

    Check out