La Grande cuvée 2021 - Cave de Castelmaure - 75 cl
La Grande Cuvée de Castelmaure
Au cœur de l'hiver quoi de mieux qu'un Pot-au-feu ? Le Pot-au-feu s'articule autour de morceaux de bœuf et d'os à moelle. Le bouillon riche en goût et assez gras demande des vins rouges corsés aux tanins bien présents. On choisira des vins jeunes afin d'avoir des arômes richement fuités. Les vins du Sud-ouest avec leur cépages s'associe très bien avec le Pot-au-feu. On prendra par exemple un Cahors du Château Pineraie ou un Madiran du Château Capmartin.
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La Grande Cuvée de Castelmaure
Élevage sur lies avec passage en foudre
Un Tursan mordant
Une des plus belle réussite de la cave
Une structure tendre et gourmande
Château Pineraie
Petite Ruche rouge Croze Hermitage
Vin de plaisir par excellence
Une cuvée emblématique du Château Guilhem
Un Côte du Rhône friand et fruité
Un Madiran riche en fruit
Elevé en foudres et barriques
Un nez envoutant de cassis et de violette
Vignes âgées de plus de 30 ans
La cuvée prestige de Vinovalie
La fierté des frères Cabrel
Une belle expression cadurcienne calcaire
Elevé 12 mois en fût
Une certaine idée du cépage Tannat