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Armagnac Réserve de gaston - Château Pellehaut - 75 cl
Martin et Mathieu Bérault - Armagnac Réserve de gaston - Château Pellehaut - 75 cl

Martin et Mathieu Bérault - Château de Pellehaut

Lieu: 32 250 Montréal du Gers, Gers - France

Le château de Pellehaut tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romain Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. Le domaine Pellehaut est une exploitation aux multiples facettes dont les productions sont réparties idéalement sur la propriété. Les vignes sont sur les croupes, les basses terres étant réservées à l'élevage bovin et aux cultures céréalières. Ainsi, les litières des blondes d'aquitaine associées aux marcs de raisins contribuent à l'élaboration d'un compost de premier choix pour les vignes. Cette complémentarité des activités permet de maintenir l'équilibre en matière organique des différentes parcelles, tout en limitant l'utilisation des engrais de synthèse.

Armagnac Réserve de gaston - Château Pellehaut - 75 cl

AOC Armagnac Ténarèze

La vitrine des Armagnac de Pellehaut

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PELRGAS
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65,00 €

2 articles
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- +

Caractéristiques
  • CÉPAGES

    Ugni Blanc, Folle Blanche

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE

    18°C

  • GAMME AROMATIQUE

    Prune, paille

  • LE BON MARIAGE

    Digestif

  • GARDE

    10 ans et plus

 
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Cet armagnac du château Pellehaut est issu d'un vin élaboré de manière traditionnelle sans ajout de souffre, avec une fermentation à basse température, puis un seul soutirage des lies les plus épaisses avant distillation. Bâtonnage régulier jusqu'à la distillation faite en Alambic armagnacais continu à simple chauffe et alimenté au bois. L'armagnac est ensuite élevé en fûts de chêne pendant plusieurs années. La réserve de Gaston est une sélection des meilleures barriques (appelées pièces pour l'armagnac de Pellehaut) des millésimes 1986, 1988 et 1989 en Ugni Blanc et 1992, 1994, 1995 et 1996 pour la Folle Blanche.La Réserve de Gaston possède une couleur jaune foncé aux reflets orangés. On trouve au nez des notes de Reine-Claude mûre et de paille. La bouche est douce et ample avec une belle longueur sur une finale de bois très fondue, un peu maltée. Cet Armagnac Ténarèze est à déguster après un bon repas gascon accompagné de quelques mignardises à l'orange confite ou au café.

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Vin issu d'un domaine certifié Haute Valeur Environnementale

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